صبايا كول
هلا وغلا فيكي منوره المنتدى
شكله في زائره حلوه دخلت منتدانا يللا ياقمر سجلي
معانا ونورينا لاتفوتي الفرصه اضغطي على تسجيل واشتركي واتمنى ان تفرحي
مع صبايا كول والف اهلا وسهلا بكي



 
الرئيسيةالبوابةبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صغيرة بس خطيرة
{ المديـــره العــــــامه .. xP
{ المديـــره العــــــامه .. xP
avatar

{انا. : انثى

{مزاجي. :

{مشاركاتي. : 930

تاريخ الميلاد : 03/01/1997

مُساهمةموضوع: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   الخميس ديسمبر 31, 2009 2:49 am





هل تريدين ان تكون مقاديرك دقيقة 100%






أكيد ......!!!






1- مقاييس الأوزان





المقاييس بالجرام










هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...






التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...






والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم






والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .






ومن اهمها على الإطلاق ...








55 جرام سكر ....... 1/4 كوب








225 جرام سكر ....... كوب







150 جرام دقيق....... كوب واحد







450 جرام """ ....... 3 أكواب







225 جرام زبدة ...... كوب واحد







225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب







225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب










المقاييس بالملليمتر






5 ملم..... ملعقة شاي






15ملم..... ملعقة طعام






30 ملم.... 1/8 كوب






60ملم..... 1/4 كوب






80 ملم.... 1/3 كوب






120 ملم.... 1/2 كوب





240 ملم .... كوب






300ملم..... 1/4 1 كوب









2- معدلات حرارة الفرن






.... مئوي..... فهر نهيت






منخفض جدا.... 110-120 ............225-250






منخفض.......140-150 ............ 275-250






معتدل........160-180............. 325-350






فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400






حار ........220-230 ............ 425-450






حار جداً ......240 ................ 475-500











3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب








= 150 مشمش مجفف و مقطع







8 = 250 موز مهروس







½ 3 = 100 فتات البسكويت







7 = 225 زبده







4 = 120 كازو




½ 5 = 160 قطع الشوكولا




4= 125 كاكاو




½ 3 = 100 جوز هند




½ 3= 100 نشا




8= 250 جبنه كريمي




4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار




4 = 125 دقيق عادي




5= 140 دقيق حنطه




5= 140 فواكه مشكله




3= 90 شوفان




4= 125 بار ميزان




8= 250 أناناس مقطع




8= 250 بطاطا مهروسة




4= 120 سمسم




5= 150 فراولة مجمده




7= 220 سكر عادي




½ 6 = 200 سكر بني




7 = 210 سكر كاستر




4 = 110 سكر بودرة




½ 3 = 75 جوز حب كامل




½ 3 = 100 جوز مقطع








4- أوزان المواد السائلة والجامدة






هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من






الجرام والمليمتر إلى الكوب







المواد السائلة







مل _ 20 اونصه _ ربع كوب







150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب






200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب






300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب






450 مل _ 150 اونصه _ كوبين






600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1











المواد الجافة








150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1






30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه






56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه






85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه






115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه






145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه






175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه






200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه






225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه






255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه






285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه






315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه






340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه






370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه






395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه






425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه






450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه






 


واااااااااااااو توقيع مررة جووونآآآآن

تسلميلي بنوتهـ مصريهـ

اموووووت فيك


   

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://123nono.dahek.net
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   الثلاثاء مارس 16, 2010 10:38 am

مشكوررررررررررررره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس الطفولة
مراقبهـ...~
مراقبهـ...~
avatar

{انا. : انثى

{مزاجي. :

{مشاركاتي. : 1700

تاريخ الميلاد : 30/12/1999

مُساهمةموضوع: رد: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   الإثنين مارس 22, 2010 10:39 am

ثنــــــــــــــــــــــــــــــكس




تسلمي بنوتهـ مصرية على الهدية الحلوة مثلك ღفــديـــتـــكღ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
cute girl
بنوتهــ عسولهـ...~
بنوتهــ عسولهـ...~
avatar

{مزاجي. :

{مشاركاتي. : 241


مُساهمةموضوع: رد: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   الجمعة أبريل 16, 2010 4:41 am

يسلموووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صغيرة بس خطيرة
{ المديـــره العــــــامه .. xP
{ المديـــره العــــــامه .. xP
avatar

{انا. : انثى

{مزاجي. :

{مشاركاتي. : 930

تاريخ الميلاد : 03/01/1997

مُساهمةموضوع: رد: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   الجمعة أبريل 16, 2010 6:21 am

تسلمولي على المرور

ياعسووووووولات

منوووووووووورين.




 


واااااااااااااو توقيع مررة جووونآآآآن

تسلميلي بنوتهـ مصريهـ

اموووووت فيك


   

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://123nono.dahek.net
cute girl
بنوتهــ عسولهـ...~
بنوتهــ عسولهـ...~
avatar

{مزاجي. :

{مشاركاتي. : 241


مُساهمةموضوع: رد: -||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-   السبت أبريل 17, 2010 2:45 am

يسلمووو

لا تحرمينآ من جديييدكـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
-||[ ـالمقادير وـالأوزان وكيف تـ ع ــرفينها ]||-
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبايا كول :: قسم اناقتي :: طبخات الصبايا-
انتقل الى: